Entrevista a Josep González, presidente de la patronal PIMEC
“Tras un restaurante de éxito, siempre hay un buen gerente» “A lo sumo fracasa el proyecto, pero no el empresario” CMGroup – Jordi Vilagut. Barcelona Josep González fue cocinero antes que fraile. Y, antes que cocinero, inquieto y primerizo fraile autodidacta. Todo ello, claro está, en sentido figurado y refiriéndonos al sector empresarial, hábitat al que […]
Entrevista a Mey Hofmann, maestra de la cocina
“Cocinar bien es un lujo, pero la seducción no la sitúo en el estómago” “Mi vida la diseño a base de retos constantes” CMGroup – Jordi Vilagut. Barcelona Mey Hofmann tiene estrella. Y no sólo la que un día le concedió Michelin para reconocer su labor en los fogones. Ella es una mujer que brilla en […]
Entrevista a Enric Folch, director cinematográfico
“La gastronomía es tan creativa y divertida como el cine” “Después de ver las películas de Spielberg salía flotando del cine” CMGroup – Jordi Vilagut. Barcelona Enric Folch tenía apenas 7 años cuando un camión empezó a acosar de manera inquietante al conductor de un coche en una solitaria carretera californiana. Aquella historia, llevada al cine […]
Entrevista a Carme Ruscalleda, chef con 6 estrellas Michelin
“Cuando decidimos inaugurar el restaurante Sant Pau nos daban el pésame” “Cualquier tiempo pasado fue peor” CMGroup – Jordi Vilagut. Barcelona Por los Desayunos de Casa Alfonso discurrió recientemente un firmamento en los fogones. La única mujer del Mundo con media docena de estrellas Michelin abandonó por unos momentos la cocina para sentarse en la mesa […]
Entrevista a Gisela, Cantante y Actriz
“En mi tiempo libre lo que más me gusta es preparar pasteles” “Mi padre decía que estaba loca por acudir a los castings de Operación Triunfo” CMGroup – Jordi Vilagut. Barcelona Hace década y media se dio a conocer en Operación Triunfo. Aquella experiencia la catapultó al estrellato y, desde entonces, no ha abandonado el mundo […]
Entrevista a Albert Catalán
“La restauración y la peluquería comparten la condición de servicio de autor” “La sonrisa de un niño tras un servicio es la mejor recompensa” CMGroup – Jordi Vilagut. Barcelona Pocos negocios encontrarían en Barcelona tantas similitudes con Casa Alfonso. Y es que Catalán Perruquers comparte con el célebre restaurante de Roger de Llúria el haber arrancado […]
Entrevista a Ivonne Sentís, actriz y profesional de la comunicación
“En la época del destape, muchos desnudos estaban metidos con calzador” “Es preferible no arrepentirse de nada, para evitar el bloqueo que te impide avanzar” CMGroup – Jordi Vilagut. Barcelona “Yo no voy maquillada”. Con esta sencilla frase popularizó Ivonne Sentís su imagen en la televisión, protagonizando unos inolvidables spots de la firma Margaret Astor en […]
Entrevista a Joan Pera
“No me cuesta demasiado hacer feliz a la gente” “No hay drama en la vida que dure dos horas como ocurre en el teatro” CMGroup – Jordi Vilagut. Barcelona Pese a autodefinirse como pesimista, este hombre ha hecho felices a varias generaciones con sus cómicas intervenciones. Aunque el teatro ha sido su escenario habitual, también la […]
Entrevista a Alberto Cerdán
“La sensualidad de la mujer empieza por la cabeza” “Los peluqueros somos los únicos que moldeamos materia viva… y en vivo” CMGroup – Jordi Vilagut. Barcelona Trato y tacto. Ahí residen las claves profesionales de este escultor capilar. Un hombre que se ha labrado un nombre a través del amor por su oficio, el de la […]
Entrevista a Rafel Nadal
“La felicidad auténtica es la más primaria” “Me enorgullece haber dado voz a los ciudadanos en la portada de El Periódico” CMGroup – Jordi Vilagut. Barcelona Una hora perfectamente invertida. Éste es el sentimiento de quien escribe tras haber compartido mesa con Rafel Nadal y haber disfrutado del privilegio de departir con alguien que atesora conocimiento, […]