febrero 2016

Entrevista a Josep González, presidente de la patronal PIMEC

“Tras un restaurante de éxito,
siempre hay un buen gerente”
“A lo sumo fracasa el proyecto, pero no el empresario”
CMGroup – Jordi Vilagut. Barcelona

Josep González fue cocinero antes que fraile. Y, antes que cocinero, inquieto y […]

Entrevista a Mey Hofmann, maestra de la cocina

 “Cocinar bien es un lujo, pero la seducción no la sitúo en el estómago”
 “Mi vida la diseño a base de retos constantes” 
CMGroup – Jordi Vilagut. Barcelona

Mey Hofmann tiene estrella. Y no sólo la que un […]

Entrevista a Enric Folch, director cinematográfico

“La gastronomía es tan creativa y divertida como el cine”
 “Después de ver las películas de Spielberg salía flotando del cine” 
CMGroup – Jordi Vilagut. Barcelona
Enric Folch tenía apenas 7 años cuando un camión empezó a acosar […]

Entrevista a Carme Ruscalleda, chef con 6 estrellas Michelin

“Cuando decidimos inaugurar el restaurante Sant Pau nos daban el pésame”
“Cualquier tiempo pasado fue peor”

CMGroup – Jordi Vilagut. Barcelona
Por los Desayunos de Casa Alfonso discurrió recientemente un firmamento en los fogones. La única mujer del […]

Entrevista a Gisela, Cantante y Actriz

 “En mi tiempo libre lo que más me gusta es preparar pasteles”
 “Mi padre decía que estaba loca por acudir a los castings de Operación Triunfo” 
CMGroup – Jordi Vilagut. Barcelona
Hace década y media se dio a […]

Entrevista a Albert Catalán

 “La restauración y la peluquería comparten la condición de servicio de autor”
 “La sonrisa de un niño tras un servicio es la mejor recompensa” 
CMGroup – Jordi Vilagut. Barcelona
Pocos negocios encontrarían en Barcelona tantas similitudes con Casa […]