Jamón de Bellota Ibérico Juan Manuel

Jamón de Bellota Ibérico Juan Manuel

400,00 350,00

El Jamón de Bellota Ibérico Juan Manuel es un producto elaborado con la extremidad posterior del cerdo, sometida al correspondiente proceso de salazón y curado-maduración. Son piezas seleccionadas minuciosamente procedente de animales criados en libertad en dehesas y alimentados por bellota y ricas hierbas que marcarán las características finales del producto.

La presentación del producto final puede ser entero de forma unitaria o en centro deshuesado al vacío.

El peso de cada pieza oscila entre 7,5 y 9,0 Kg.

Categoría:

Descripción

El Jamón de Bellota Ibérico Juan Manuel es un producto elaborado con la extremidad posterior del cerdo, sometida al correspondiente proceso de salazón y curado-maduración. Son piezas seleccionadas minuciosamente procedente de animales criados en libertad en dehesas y alimentados por bellota y ricas hierbas que marcarán las características finales del producto.

INGREDIENTES
Jamón y sal.CURACIÓNMás de 48 meses de curación en secaderos y bodegas naturales.NOTA DE CATA

ASPECTO VISUAL

Característico color rojo púrpura de su parte magra, aspecto brillante y suave de su grasa, buena infiltración y gran veteado.

TEXTURA

Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento, destaca su alta jugosidad.

AROMA

Su aroma es intenso, persistente, muy agradable y característico.

SABOR

Sabor delicado, jugoso y dulce, justo toque salado concebido por un buen proceso de salazón y curación. Un deleite para el paladar.

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Jamón de Bellota Ibérico Juan Manuel”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Translate »