Semana Irlandesa en Casa Alfonso

La gastronomía irlandesa aunque es una de las más desconocidas de Europa, es muy variada. Por este motivo en Casa Alfonso os queremos acercar estos platos y tradiciones tan interesantes pero injustamente desconocidos.

En la cocina irlandesa podemos encontrar platos elaborados con verduras frescas y naturales. Una carne, tanto de cordero como de vacuno excelente gracias a […]

Por |noviembre 27th, 2012|Tradiciones gastronómicas|0 comentarios

El pan, miles de variantes para un mismo producto

Ya en la época Neolítica un antepasado del hombre conoció de las propiedades de las semillas y de los cereales. Desde ese momento, el pan ha  formando parte de la gastronomía universal del hombre. Se especula que este producto, junto con el aceite y el vino, quizás fuesen los primeros alimentos procesados en la historia de […]

Por |septiembre 12th, 2012|Tradiciones gastronómicas|0 comentarios

Gastronomía ibicenca

La Isla de Ibiza es famosa por sus preciosas playas y calas, por sus discotecas y fiesta,  y por sus casitas blancas. ¿Pero qué sabemos sobre su gastronomía? Sí, siguen una dieta mediterránea pero ¿cuáles son sus productos, platos y bebidas típicas? Desde Casa Alfonso os intentaremos resolver todas estas dudas.

Los pescados, obviamente, forman […]

Por |agosto 14th, 2012|Tradiciones gastronómicas|0 comentarios

Gastronomía típica Mediterránea: Cocina Valenciana

Por cercanía geográfica la cocina Valenciana nos toca muy de cerca. Hoy desde Casa Alfonso queremos dedicarle este artículo a una de las principales cocinas dentro de la  dieta mediterránea, la cocina Valenciana.

El aceite de oliva, verduras y pescados son la base de esta dieta mediterránea. Sin embargo, el principal ingrediente la cocina Valenciana […]

Por |mayo 21st, 2012|cocina, gastronomía, Tradiciones gastronómicas|0 comentarios

Restaurantes que unen historia y gastronomía en Barcelona

Barcelona, al igual que las principales capitales del mundo, cuenta con una gran  oferta gastronómica para todos los gustos y presupuestos.

Hoy queremos centrarnos en una muy especial,  los restaurantes más antiguos e históricos de Barcelona. Aquellos restaurantes en los que sus paredes, sin quererlo, son capaces de contarnos parte de la historia de la […]

Gastronomía Gallega, variada y abundante

Los que conocéis Casa Alfonso, ya sabéis de nuestro gusto por la buena gastronomía. Hace pocas semanas hablamos sobre la gastronomía vasca, esta semana nos centramos en la gastronomía gallega.

Su principal atractivo de la gastronomía gallega es su variedad unida a la sencillez de sus elementos y la calidad de los mismos. Es una […]

El placer del buen comer y el buen leer

Hoy día de Sant Jordi en Cataluña, libros y rosas llenan las calles de perfumes, emociones y literatura…Queremos aprovechar la fiesta más popular y bonita que tiene el pueblo catalán para daros nuestra recomendación de los libros gastronómicos que no pueden faltar en la librería de los amantes de la cocina.

En el año 2011 […]

¿Por qué no regalar pétalos de Rosa comestibles en Sant Jordi?

A una semana vista de la fiesta más popular de Cataluña, Sant Jordi, que se celebrará el próximo Lunes 23 de Abril, queremos hablaros de las flores comestibles y en particular de las rosas que tanto se verán y olerán el próximo lunes.

Las flores como ingrediente culinario pueden llenar todos nuestros sentidos: las podemos […]

Una dulce tradición: Las Monas de Pascua

Se acerca la Semana Santa y con ella una de las tradiciones más enraizadas de nuestra cultura y de las que más a perdurado por todo Cataluña. Hablamos de las Monas de Pascua.

La Mona de Pascua es una tradición que simboliza que la Cuaresma y sus abstinencias se han terminado, y el huevo que […]

Por |marzo 26th, 2012|Tradiciones gastronómicas|0 comentarios