Apariciones de Casa Alfonso en la prensa

Casa Alfonso posee una gran historia y ésta se ve reflejada perfectamente en el edificio donde se ubica, en su ambiente de los años 30′, en su intacta barra de mármol original, en su suelo y sillas, y en su cocina tradicional.

Lo que empezó siendo un almacén de curtidos, tan codiciado por su característico […]

Por |agosto 28th, 2012|Nuestra razón de ser|0 comentarios

Barcelona, la tradición del pan

Casa Alfonso destacado restaurante en Barcelona, nos deleita siempre con los mejores gustos en tapas y variedades de embutidos mezclados con el encanto del restaurante tradicional, entre sus muchas cualidades destaca su exquisito pan.

Pan con história, sería la definición perfecta, ya que en los años 70, los bocadillos de Casa Alfonso se preparaban […]

Por |julio 17th, 2012|Nuestra razón de ser|0 comentarios

Un gran resultado: Más de 40.000 personas han contribuído al éxito de la iniciativa “La Tapa Solidaria”

¿Recordáis por allí por el 6 de Octubre, que inaugurábamos en el Restaurante Tickets la iniciativa “La Tapa Solidaria”?

Os lo contamos entonces en un artículo de nuestro blog y hoy, como os lo anticipamos en su día, os contamos los detalles del acto de finalización del proyecto, que se llevó a cabo ayer en […]

Por |enero 31st, 2012|Nuestra razón de ser|0 comentarios

Luz, cámara, ¡acción!

Cuántas veces hemos visto memorables escenas de películas rodadas en escenarios de ciudades que se quedarán grabadas en nuestras pupilas para siempre.

Y por supuesto, que si de ciudades hablamos, definitivamente, Barcelona tiene “algo”. Es algo que la hace única, un algo que ha sabido verse y apreciarse por los grandes del cine, que han […]

Por |enero 3rd, 2012|Nuestra razón de ser|0 comentarios

Las “Doce Uvas de la Suerte”, más de un siglo de tradición

Si hay una tradición para la que nos preparamos en España durante la noche vieja es para la de comer las doce uvas.

Tomar las uvas mientras que suenan las doce campanadas que anuncian la entrada del año nuevo se ha convertido en uno de los ritos más característicos de esta noche.

La tradición de tomar las uvas comenzó […]

Por |diciembre 28th, 2011|Nuestra razón de ser|0 comentarios

Celebrando la Navidad en familia, como tiene que ser.

Sí, sí, os lo habíamos adelantado en nuestra página de Facebook: el pasado domingo la familia de Casa Alfonso nos reunimos en el Restaurante La Taberna Gallega de Barcelona, alrededor de una impresionante mesa, servida para celebrar la Navidad, con una comida que podríamos calificar como no menos que inolvidable.

Prometimos detalles, y aquí estamos, […]

Por |diciembre 20th, 2011|Nuestra razón de ser|0 comentarios

Pensando en vuestro Menú Navideño…

“Ojala pudiésemos meter el espíritu de la Navidad en jarros
y abrir un jarro cada mes del año”. Harlan Miller
Aparte de su origen cristiano, la fiesta de la Navidad ha ido combinando su carácter religioso con una entrañable tradición de convivencia familiar, debido en gran medida a la popularidad de esta celebración.

En torno a ella, […]

16 Nuevas Estrellas Michelin para nuestra Cocina Española

Como ya os habíamos adelantado en nuestra página de Facebook, el pasado jueves 24 de Noviembre, la guía francesa (en su edición para España y Portugal) anunciaba en Barcelona los restaurantes distinguidos con estrellas, para su nueva edición 2012.
En un acto en el que varios chefs catalanes cocinaron en el Hotel El Palace de […]

Por |noviembre 28th, 2011|Nuestra razón de ser|0 comentarios

El Arte de la Texturificación de David Fàbregas

Cosas que pasan en Casa Alfonso…

Se dice de David Fàbregas, que “su forma de trabajar en su taller es lo más parecido a la de un cocinero de alta cocina, o a la de un alquimista del siglo XXI”

Como os imagineréis, tal idea nos ha cautivado a velocidad de rayo y, como resultado de […]

Por |noviembre 21st, 2011|Nuestra razón de ser|0 comentarios

Envuélvamelo para Regalo, por favor

La iluminación en las calles, los colores rojo y verde que empiezan a verse por todos lados, las conversaciones del tipo ¿qué cenamos este año? y ¿en casa de quién?, ya a nos lo están anunciando: ¡se acercan las Navidades!

Se acercan las listas de regalos, las tarjetas y postales, las colas en correos (algunos […]

Por |noviembre 15th, 2011|Nuestra experiencia, Nuestra razón de ser|0 comentarios