Una dulce tradición: Las Monas de Pascua

Se acerca la Semana Santa y con ella una de las tradiciones más enraizadas de nuestra cultura y de las que más a perdurado por todo Cataluña. Hablamos de las Monas de Pascua.

La Mona de Pascua es una tradición que simboliza que la Cuaresma y sus abstinencias se han terminado, y el huevo que […]

Por |marzo 26th, 2012|Tradiciones gastronómicas|0 comentarios

Casa Alfonso, el 1er restaurante que visitó Paco Torelló para presentar su cava 3D

Paco Torelló  visitó el pasado jueves 14 de marzo nuestro restaurante, Casa Alfonso, para presentarnos la botella cava Torelló 3D Brut Gran Reserva 2007 by Custo.

Se trata del primer cava con una etiqueta en 3D y que se acompaña de un estuche con gafas especiales para ver la imagen.

Nunca antes se había utilizado un […]

Por |marzo 20th, 2012|Novedades hostelería|0 comentarios

El triunfo de la Gastronomía y las redes sociales

Que la gastronomía ha sabido sumarse al carro de las nuevas tecnologías de la información y la comunicación a través de las redes sociales es algo indiscutible.

Gastronomía y nuevas tecnologías han sabido darse la mano y crear juntos un nuevo estilo de comunicación informal, inmediato y directo.

Si observamos los datos que nos muestra google, […]

Por |marzo 13th, 2012|Nuestra experiencia|0 comentarios

Más de un siglo comiendo calçots

Los calçots podrían tener más de un siglo si damos por válida la versión más comúnmente aceptada que afirma que su descubrimiento se debe a Xat de Banigues, un campesino de finales del siglo XIX de la zona de Valls (Cataluña), que por descuido, preparó a la brasa unas “cebollas” que sobrecalentó. Se quemaron […]

Por |marzo 5th, 2012|Nuestros platos|0 comentarios