16 Nuevas Estrellas Michelin para nuestra Cocina Española

Como ya os habíamos adelantado en nuestra página de Facebook, el pasado jueves 24 de Noviembre, la guía francesa (en su edición para España y Portugal) anunciaba en Barcelona los restaurantes distinguidos con estrellas, para su nueva edición 2012.
En un acto en el que varios chefs catalanes cocinaron en el Hotel El Palace de […]

Por |noviembre 28th, 2011|Nuestra razón de ser|0 comentarios

El Arte de la Texturificación de David Fàbregas

Cosas que pasan en Casa Alfonso…

Se dice de David Fàbregas, que “su forma de trabajar en su taller es lo más parecido a la de un cocinero de alta cocina, o a la de un alquimista del siglo XXI”

Como os imagineréis, tal idea nos ha cautivado a velocidad de rayo y, como resultado de […]

Por |noviembre 21st, 2011|Nuestra razón de ser|0 comentarios

Envuélvamelo para Regalo, por favor

La iluminación en las calles, los colores rojo y verde que empiezan a verse por todos lados, las conversaciones del tipo ¿qué cenamos este año? y ¿en casa de quién?, ya a nos lo están anunciando: ¡se acercan las Navidades!

Se acercan las listas de regalos, las tarjetas y postales, las colas en correos (algunos […]

Por |noviembre 15th, 2011|Nuestra experiencia, Nuestra razón de ser|0 comentarios

¡Buenas nuevas!

Hoy podemos decir que estamos algo así como… ¡bastante contentos! Y es que ¿a quién no le gusta contar novedades? Es un poco como cuando éramos niños, ese momento en el que sabemos que estamos a punto de dar una noticia primicia y nos sentimos periodistas dando una exclusiva, aunque sea por un día.

Nos […]

Por |noviembre 7th, 2011|Nuestra razón de ser|2 Comentarios